Топленое масло или гхи – золотой запас на вашей кухне.
Топленое масло – это удивительный продукт: для кулинарии, для косметических целей и для здоровья.

Гхи считается лучшим среди масел. Оно идеально подходит для приготовления пищи, на нем можно и нужно жарить и тушить, его хорошо добавлять при выпекании, а также в готовые блюда. Более того, оно подходит практически всем и даже тем у кого непереносимость молочного белка. Многие не знают этого факта и отказывают себе в полезной, а главное вкусной пище, приготовленной на гхи. А ведь это масло рекомендуется для ежедневного употребления, чтобы поддерживать здоровье. И речь здесь идет не просто о физическом здоровье. Не даром, в ведической традиции есть ритуал, когда сразу после рождения ребенка, ему дают смесь топленого масла и меда, а после уже грудное молоко. Аюрведа, утверждает, что топленое коровье масло идеально подходит в целях укрепления интеллекта, памяти и даже благоразумия. А аюрведа, между прочим, это традиционная система оздоровления, не раз доказавшая, что исцелить можно многие заболевания, признанные современной медициной неизлечимыми, поэтому к ней однозначно стоит прислушаться.

Гхи увеличивает продолжительность жизни. И только представьте, является лучшим средством для сдерживания старения. А при особом приготовлении, способно излечить тысячи болезней! В писаниях сказано, что топленое масло идеально подходит старикам и детям, а также тем, кто желает здорового потомства, красоты, молодости. Гхи улучшает метаболизм, придает сил, очень полезно для репродуктивной системы. Благотворно его влияние будет и на зрение, голос, память и кожу. Оно помогает восстановиться после операций. Обладает заживляющими и очищающими свойствами.

Отдельно стоит остановиться на пользе гхи для кожи. Это масло очень хорошо увлажняет и питает. Топленое масло можно по истине оценить, воспользовавшись им в качестве крема для лица и тела. А какое блаженство получит ваш новорожденный малыш, когда первые месяцы, по вечерам, вы его будете промасливать теплым топленым маслом перед горячей ванной. Кожа будет гладкой, нежной и увлажненной, все складочки идеальными, никаких опрелостей и раздражений. А самое главное, больше никакие косметические средства для малыша будут не нужны. Очень благотворно на младенца будет влиять ватный тампон, обильно смоченный в теплом (не горячем!) масле гхи и положенный на темечко, при промасливании всего тела. После таких вечерних процедур детки становятся более спокойными, их сон становится крепче, что особенно важно в первые месяцы жизни.

Теперь давайте затронем тему как хранить топленое масло. Мало кто знает, что его можно хранить не только в холодильнике, но и при комнатной температуре. Это очень удобно, особенно когда вы принимаете масло в терапевтических или косметических целях. В первом случае прием холодного масла не допустим, а во втором – нет необходимости дополнительно его растапливать – взяли и воспользовались кремом для лица. Но при этом важно, чтобы место хранения было темным, либо же емкость, где содержится масло, была темной. При хранении в холодильнике, масло дольше не окисляется, это важно для тех случаев, когда гхи хранят годами. Старое топленое масло возрастом более 10 лет способно излечивать наркотическую и алкогольную интоксикации, эпилепсию и другие заболевания. Поэтому, можно сказать, что срок годности для топленого масла вещь условная.

Сергей Шаров

Made on
Tilda