Смузи (от англ. smooth – однородный, очень приятный) – коктейль из мелко взбитых в блендере фруктов или ягод с добавлением соков, молока и различных суперфудов.

Напиток, полюбившийся всем без исключения, особенно легкостью приготовления и своей возможностью бесконечно экспериментировать и пробовать новое. Многие используют добавляют те компоненты, которые необходимы именно им. Здесь нет строгих рецептурных правил, поэтому выбирать можно практически все, что душе угодно, главное, правильно сочетать. Например классическое молоко не сочетается с бананом, а он основной ингридиент практически для всех смузи. Также плохое сочетание со всеми кислыми продуктами. Плюс, если делать смузи на коровьем молоке оно получается очень тяжелым. Поэтому мы рекомендуем брать за основу растительное молоко или соки.

Предлагаем вам тоже поиграть с вариациями и приготовить свой «фирменный» смузи. Для этого мы составили список наиболее подходящих компонентов, из которых вы можете выбрать любые и наслаждаться результатом.

Растительное молоко: соевое, кокосовое, миндальное, овсяное и др.

Соки: ягодные, фруктовые, овощные.

Фрукты: банан, авокадо, персик, абрикос, инжир, манго, слива, хурма, яблоко, груша, ананас, киви, лимон и др.

Овощи: сельдерей стебель, огурец, морковь, тыква, томаты, болгарский перец, свекла и др.

Ягоды:
клубника, вишня, малина, клюква, черника, брусника, ежевика, облепиха и пр.

Орехи:
грецкий, кедровый, миндаль, фундук, макадамия, кешью, бразильский орех и др.

Сухофрукты:
курага, чернослив, финики, изюм и др.

Зелень: руккола, петрушка, укроп, кинза, базилик, сельдерей листья, мята, шпинат и др.

Злаки:
зеленая греча, овсяные хлопья, хлопья пшеницы и др.

Семена: подсолнечника, тыквы, кунжута, чиа, льна и др.

Суперфуды: спирулина, хлорелла, ягоды годжи, ягоды асаи, протеин и др.

Подсластители: сиропы топинамбура, цикория, агавы, кленовый, кэроб, мёд и др.


Мой любимый смузи: банан, клубника, сок яблочный, спирулина и сироп топинамбура.

Напоследок несколько советов по приготовлению:

  • Чем мощнее ваш блендер, тем лучше получится консистенция.

  • Используйте меньший объем жидких компонентов (вода, растительное молоко, соки), прелесть смузи в его густоте.

  • Большое количество компонентов теряет вкус, постарайтесь использовать не больше 5 разных добавок.

Made on
Tilda