Глютен – это белок, который содержится в пшенице, ржи, ячмене и овсе. Существует болезнь, при которой исключены все продукты, содержащие глютен. Называется она целиакия. При попадании таких продуктов в организм, иммунная система начинает атаковать ткани кишечника, что приводит к их воспалению и разрушению.

Пшеница, овес, ячмень и рожь – это тяжелые для переваривания продукты. Если ими злоупотреблять, регулярно сочетать с другими тяжелыми продуктами и нарушать правила здорового питания, то может возникнуть пищевая аллергия на продукты, которые тяжело перевариваются, в том числе и глютен. Эта аллергия выглядит как целиакия. Но истинная целиакия встречается очень редко, это генетическое заболевание, которое требует кардинального изменения питания на всю жизнь. А вот аллергию можно и нужно лечить. Конечно же, на первом этапе, исключая продукты, которые содержат глютен.

При непереносимости глютена запрещены все продукты содержащие глютен: привычные нам хлеб, печенье, макароны, каши и др. Для всех этих продуктов есть аналоги без глютена.

В нашем интернет-магазине широкий выбор таких продуктов.