Вегетарианец - это тот, кто не ест продукты животного происхождения: мясо, рыбу, морепродукты, яйца. Сегодня многие отдают предпочтение вегетарианство как основной системе питания для себя и своей семьи. Причины для этого могут быть разными:

1. Этический момент. Почему ради чьих-то вкусовых предпочтений кто-то должен умирать? И не просто умирать, а кого-то должны убить.

2. Экологический момент. Не секрет, что животноводство наносит самый большой урон нашей планете.

3. Религиозный. Правда не во всех религиях исключают мясо.

4. Здравый смысл. Какое качество мяса сейчас? Навряд ли аюрведа, описывая свойства мяса, учитывала, что в 21 веке, будет не мясо, а набор гормонов и антибиотиков. Разве от мяса там что-то осталось? А рыба, которая плавает в мусоре, остатках моющих средств, бензине и всевозможных выбросах, разве может она принести пользу?

5. Свойства мясных продуктов. Они очень долго перевариваются и в буквальном смысле «гниют» в теле. Образуются токсины, которые и есть болезнь. А бездумное потребление мяса в каждый приём пищи влечёт за собой серьёзные заболевания. Потому что процесс «гниения» постоянный. С мясом связывают очень много болезней.6. Без мяса многие лучше себя чувствуют, своеобразный бессознательный отказ от мяса.

В свое время я выбрал путь вегетарианства, а потом за мной подтянулась жена. Наши трое детей с рождения не едят мясо. Именно наша новая система питания стала толчком к открытию гастрономов «Лакшми», где представлен широкий выбор для любого вегетарианца. Наша задача была показать, питание без мяса может быть разнообразным, вкусным и полезным, а еще и нести здоровье!

Сергей Шаров

Перейти к выбору вегетарианских продуктов